05 mai 2014

Champignons farcis aux olives

Une recette mignonne et goûteuse à souhait ! Les champignons de Paris vont servir de toasts. Pour réaliser la tapenade ensoleillée il vous faut doser selon vos goûts (on aime goûter et ajuster au fur et à mesure...) : Des tomates séchées sans huile (réhydrater avec de l'eau très chaude 1h avant de mettre dans le blender)Des olives noires1 gousse d'ailThym frais ou séchéDe l'huile d'olive1/2 jus de citron Mixer le tout, farcir les champignon dont il faut avoir préalablement retiré le pied. Décorez avec la noix de votre choix ! ... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Champignons farcis aux câpres

Ingrédients : - Champignons de Paris - Câpres - Cornichons - Olives noires - Huile d'olive - Ail et échalotte séchée - sel, poivre Faites préchauffez votre four ( thermostat 6) Otez le pied des champinons et faites-les cuire au four sur une plaque préalablement huilée durant 5 minutes. Coupez les cornichons et les olives en petits morceaux (comme les câpres). Faites revenir à la poêle ces 3 ingrédients avec de l'huile d'olive, l'ail, l'achalotte, le sel et le poivre. Sortez les champignons du four, farcissez-les !... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Champignons à la crème

  Un grand classique  dans sa version sans lactose ! Ingrédients : - 4 à 5 petits oignons - une barquette de champignons de Paris - du persil frais - beurre végétal - crème de soja - sel et poivre Hachez très finement les oignons. Mettez une noix de beurre dans la poêle et faire fondre les oignons à feu doux. Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons en tranches. Ajoutez-les aux oignons et remettez du beurre si besoin. Laissez cuire durant 10 minutes à feu doux. Assaisonnez généreusement de persil frais,... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Recette toute bête pour finir un sachet de purée moulsine entamé

  Quand j'ai ouvert mon placard aujourd'hui, je suis tombée nez à nez avec un paquet de purée entamé et pas content du tout d'avoir été oublié pendant quin... Quelques jours (ça ne se fait pas de dire l'âge des paquets de purée). Alors il m'a dit : "Oui, tu fais du riz, des crêpes et tout et tout, et moi tu m'oublies, c'est pas juste ! Je veux que tu t'occupes de moi, sinon je vais moisir de chagrin !" (oui, il parle bien pour un sachet de quelques jours). Il m'a donc soufflée une recette que je vais essayer de vous... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Risotto du samedi Aux champignons de Paris

Pour cette recette il vous  faut : Du riz fait pour le risotto Des petits oignons mais pas trop Des petits champigons bios De la crème de végétaux D'un chèvre en bûche les morceaux (facultatif, cela dépend de votre seuil de tolérance au lactose, le lait de chèvre est plus digeste que celui de vache) Quelque peu de parmigiano De l'huile d'olive bio (ail, une redondance) De l'huile de quatre isios Ail et persil cueilli très tôt (le persil hein, c'est pour ça qu'il n'y a pas d'"s", d'ailleurs ça ne se cueille pas l'ail ?)... [Lire la suite]
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