03 janvier 2015

Bûche de noël vegan et sans gluten : )

Bonjour et bonne année à tous !   Voici la recette de bûche de noël millésime 2014 inventée par Nous ^^... Le seul problème maintenant, c'est qu'il vous faudra attendre un an avant de la faire ; ).   Pour le biscuit : 125 gr de farine de petit épeautre (ou d'un mélange de farines sans gluten) 100 gr de sucre glace (petit truc si, comme nous, vous n'en avez pas : mixez la même quantité de n'importe quel sucre en poudre) 75 gr d'une huile neutre (tournesol pour nous) 1 c. à c. de bicarbonate de soude alimentaire 1... [Lire la suite]

09 juin 2014

Poivrons farcis

Mettre dans un gros poivrons rouge (ou jaune (ou vert si vraiment vous y tenez)) : 3/4 de verre de riz déjà cuit 1/4 de verre de lentilles corail déjà cuit (genre, on peut même cuire les deux ensembles pour les fainéants comme moi ^^ !) 1 oignon blanc émincé 1 gousse d'ail en petits morceaux 1 tomate coupée en dés 1 poignée de raisins secs Sel, poivre, basilic, curry (ou autre), huile d'olive   Mettre le poivron au four après l'avoir arrosé d'un filet d'huile d'olive. Déguster chaud. (Mon poivron est un peu moche car... [Lire la suite]
08 mai 2014

Fromages végétaux de cajou

Ils sont mignons hein ? Sans lait, sans soja, ces fromages sont d'un réconfort... réconfortant ! Pour réaliser la base il vous faut 100 à 200 grammes de noix de cajou selon la quantité de fromage souhaitée. Il faudra les laisser tremper quelques heures (5 heures pour ma part) avant de les réduire en purée dans un blender avec les ingrédients de votre choix. Voici les deux versions que j'ai testées : Première version  3 pruneaux secs réhydratés dans l'eau chaude 1 gousse d'ail Thym Vinaigre de cidre 1 pincée de sel Si... [Lire la suite]
Posté par leblobloganous à 22:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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25 avril 2014

Galettes de lentilles corail et leur purée de courgettes toute douce

  Ingrédients pour quatre convives :   Les galettes 250 g de lentilles corail 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 verre de lait de soja 5 cuillières à soupe bombées de farine de riz 2 cuillières à soupe rases de fécule de pomme de terre Du persil et de la coriandre à volonté 2 cuillières à soupe de noix de coco rapée 1 belle cuillière à café de pâte de curry sel, poivre huile à friture   La purée 4 pommes de terre à purée 4 courgettes 100 ml de lait de coco sel, poivre   Les recettes :   ... [Lire la suite]
23 janvier 2014

Steak haché vegan à l'ail et au gingembre

  Aujourd'hui, nous allons préparer des steaks hachés sans aucun produit animal (donc vegan par définition). Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour mettre la mienne au point, n'hésitez pas à la modifier selon vos goûts. Pour les doses, faites au feeling comme on dit, de toute façon ça ne peut pas être mauvais ! Ingrédients de base : Quinoa Haricots noirs secs Purée de cajou (ou tout autre purée comme amande, noisette) Graines de lin Huile d'olive Farine de riz ou maïs Ingrédients pour le goût (mon idée,... [Lire la suite]
Posté par coconoisette à 15:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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