01 mars 2015

Pâtes aux saveurs asiatiques

  Voici une recette qui n'était initialement qu'une improvisation mais qui s'est révélée être absolument exquise... Ingrédients : - nouilles sans gluten au choix (ici, nouille de riz/potimarron/gingembre trouvée en magasin bio) - poivron - filet de tofu à la japonaise - citron vert - citronnelle - 1 oignon nouveau - sauce soja - gingembre - feuille de nori Hachez très finement le gingembre, l'oignon nouveau, la citronnelle et ajoutez-les au mélange sauce soja +  jus de citron vert. Cuisez les nouilles de riz,... [Lire la suite]

18 mai 2014

Les crêpes du soleil

  Ingrédients pour la pâte :  2 verres de lait végétal 1/2 verre de farine de sarasin 1/2 verre de farine de riz 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à soupe de purée d'amande 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café d'origan Pour la garniture : 2 petites courgettes 1 poivron rouge   Préparation : Mixer tout les ingrédients pour la pâte, couper les légumes en petits dés... [Lire la suite]
Posté par naounette à 15:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 mai 2014

Idée de salade de riz

  Tout le monde sait faire une salade de riz. Aujoud'hui j'en ai faite une qui changeait un peu et j'étais contente de moi alors j'ai décidé de la partager avec vous ! Tout d'abord il faut du riz (complet c'est mieux mais j'ai utilisé du riz blanc certe bio mais blanc). Pour l'assaisonnement j'ai mis :  - Huile d'olive - Harissa - jus de deux citrons jaunes et un peu de zeste - Des tonnes de persil plat frais haché finement - du sel Comme garniture :  - un mélange d'olives vertes créé pour moi par le vendeur... [Lire la suite]
Posté par leblobloganous à 19:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 mars 2014

Riz à la betterave et à la pomme

Tout doux, tout simple, tout bon !!   Ingrédients : - Riz de votre choix (ici basmati) - 1 grosse betterave crue - 1 grosse pomme (ou 2 petites) - 1 gros oignon - Thym séché - Huile d'olive - Sel, poivre Dans une casserole, faites revenir à feu doux les oignons hachés dans le filet d'huile d'olive. Ajoutez la pomme coupée en petits morceaux. Mettez le riz à cuire et posé un panier vapeur au dessus de cette casserole. Vous y metterez la betterave coupée en dés à cuire durant 10 minutes. Le riz deviendra alors rose ! ... [Lire la suite]
Posté par leblobloganous à 15:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 mars 2014

Riz au poivron vert et petits pois

  Beaucoup de goût pour cette recette économique et originale ! Ingrédients : - riz de votre choix (ici Basmati) - petits pois en conserve - tomates pelées en boîte - Sucre (non raffiné) - 1 gros poivron vert - 1 oignon - Cumin - Gigembre frais - Coriandre fraîche - Sel et poivre Commencez par faire revenir l'oignon haché dans une casserole. Lorsqu'il est fondant, ajoutez la moitié de la boîte de tomates pelées et une cuillère à soupe de sucre. Laissez mijoter 5 minutes avant d'ajouter le poivron vert coupé en dés.... [Lire la suite]
08 février 2014

Curry de riz et patates douces au citron confit

Encore une recette sur le thème de "comment terminer un citron confit acheté à l'unité il y a une semaine". Je viens de réaliser que nous mangeons le zeste du citron confit et que si il n'est pas bio ce n'est pas très recommandé... peut-être vais-je tenter de faire mes propres citrons confits bios. Affaire à suivre ! Les ingrédients : - Riz complet ou semi-raffiné - Patates douces - Pâte de curry indienne (à doser selon vos goûts) - raisins secs - citron confit - sel Les ingrédients que l'on peut rajouter : oignon, lait de... [Lire la suite]
Posté par coconoisette à 23:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 janvier 2014

Riz au poireau, garam massala et citron

Une recette très simple, savoureuse et excellente pour la santé. Je la dédie à ma soeur qui m'a justement offert un mélange aromatique garam massala à base d'huiles essentielles. Ingrédients à doser selon le nombre de personnes : - riz de votre choix (ici, riz rond complet, (pas du riz à risotto hein !)) - 1 grand poireau  - 1 citron  - 1 morceau de fenouil - 1 gousse d'ail - mélange d'épices garam massala (où mélange aromatique) - sel et poivre   Cuisinons : Cuisons le riz d'un côté et notre... [Lire la suite]
Posté par coconoisette à 21:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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