08 octobre 2013

Houmous

                                                           Il y a beaucoup de manières différentes de préparer l'houmous. Voici celles que nous avons testées et approuvées. Il est préférable d'utiliser des pois chiches frais pour avoir toute la saveur et les qualités nutritionnelles de cette légumineuse. Tout d'abord, il faut les laisser tremper une nuit dans de l'eau et du... [Lire la suite]
Posté par leblobloganous à 07:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 octobre 2013

Cocotte de courges

  Voici un plat végétarien très convivial à accompagner de semoule et dont le point de départ est ces deux cucurbitacées : le pâtisson et le potimarron.   Ces légumes sont très durs à couper, les réduire en morceaux est l'étape la plus difficile de la recette. Heureusement, vous pouvez laisser la peau. Faites les dorer à feu vifs dans une cocotte avec l'huile de votre choix (comme vous le feriez pour de la viande). Ajoutez deux oignons et une gousse d'ail. Après 3-4 minutes de fritchiiii, versez un grand volume... [Lire la suite]
Posté par leblobloganous à 02:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 juin 2012

Clafoutis aux cerises

Pour ce clafoutis sans gluten et sans lactose, il nous faut . environ 750 g de cerises 120 à 140 g de sucre selon les goûts 4 oeufs 11 g de sucre vanillé (ou alors parfumer avec de la vanille en gousse ou avec autre chose) 60 g de farine de riz 40 g de fécule de maïs 25 g d'huile (ici on préfère l'huile d'olive, mais le tournesol ou la margarine font l'affaire) 25 cl de lait de soja   Alors, tout le monde commence par laver et équeuter les cerises. Ensuite, les plus courageux iront jusqu'à les dénoyauter (je fais... [Lire la suite]
Posté par leblobloganous à 13:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,