10 février 2015

Rouleaux de légumes

  Petite recette pleine de fraicheur et de légèreté ! Ingrédients : - (légumes au choix) carottes, concombre, chou rouge, poivron - 1 laitue - oignons nouveaux - tofu avec parfum (asiatique, rosso etc) - tartinade vegan du commerce (au poivron ou au shitake ou... amusez-vous) - sauce soja sans gluten - citron vert - feuilles de riz - feuilles d'algues nori   Coupez les légumes et le tofu en languettes. Rapez le chou et les carottes. Hachez l'oignon nouveau très finement. Tartinez la tartinade (!) sur 1/3 de... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

Wraps aux petits légumes

Un déjeuner original et savoureux ! Voici la recette de la pâte à wrap, vous n'avez qu'à mélanger ensemble ces ingrédients  : - 150g environ de farine de maïs (ou 100 g de farine de maïs + 50 g de farine de sarrasin ) - 50g de Maïzena - 1 oeuf - 15 cl du lait végétal de votre choix - 10 cl d'eau, du sel et du poivre Faites cuire dans une poêle bien chaude légèrement huilée et réservez dans un plat recouvert de papier aluminium. Pour la garniture, soyez imaginatifs et faites avec ce que vous avez sous la main ! Dans ma... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Clafoutis aux cerises

Pour ce clafoutis sans gluten et sans lactose, il nous faut . environ 750 g de cerises 120 à 140 g de sucre selon les goûts 4 oeufs 11 g de sucre vanillé (ou alors parfumer avec de la vanille en gousse ou avec autre chose) 60 g de farine de riz 40 g de fécule de maïs 25 g d'huile (ici on préfère l'huile d'olive, mais le tournesol ou la margarine font l'affaire) 25 cl de lait de soja   Alors, tout le monde commence par laver et équeuter les cerises. Ensuite, les plus courageux iront jusqu'à les dénoyauter (je fais... [Lire la suite]
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