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Délicieuse et fraîche, cette recette 100% crue peut être variée à l'infini ! Très pratique, on peut manger avec les mains grâce à ces petits supports en poivron !

La version d'aujourd'hui, pour une personne : 

Les bateaux :  2 poivrons rouges doux

La crème :

- 2 avocats

- 1 citron vert

- petit morceau de gingembre frais

- 1 gousse d'ail

- 1 petit oignon rouge

- menthe fraîche

- zeste de citron (jaune ou vert mais bio !)

- un filet d'huile de votre choix (ici huile de lin)

Dans votre blender, mixer ensemble tous les ingrédients constituant la crème. Goûtez et assaisonnez selon votre goût.

Garnissez les tranches de poivron avec la crème,  déposez un filet d'huile puis décorez avec la menthe.

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